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客单价略高，菜品口味一般 雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。必须坚持不断的分析，改善，再分析，再改善的过程。创业后孙继海先做了《我是海叔》自媒体，由于没经过媒体训练，孙继海屡屡以爆料撑起节目。
客单价略高，菜品口味一般 雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。必须坚持不断的分析，改善，再分析，再改善的过程。创业后孙继海先做了《我是海叔》自媒体，由于没经过媒体训练，孙继海屡屡以爆料撑起节目。